4月23日，“二泉映月”牌礦泉水廠動工開建，這意味著國內(nèi)首個采用無臭氧殺菌工藝的無溴酸鹽的礦泉水品牌將在無錫誕生。這款礦泉水的水源取自本土好水“天下第二泉”的同脈水源虎頭泉。據(jù)生產(chǎn)廠家預計，“二泉映月”礦泉水將在7月份出水，走向市場。
    采用臭氧殺菌消毒，是國內(nèi)礦泉水行業(yè)的主流工藝。但礦泉水中含有溴化物，加入臭氧后會產(chǎn)生一種叫溴酸鹽的物質(zhì)，溴酸鹽是被國際癌癥研究機構(gòu)定為“2B級”的潛在致癌物，人體長期攝入有較高健康風險。為打破業(yè)內(nèi)行規(guī)，“二泉映月”礦泉水引進了國內(nèi)首條“無臭氧殺菌、無菌化灌裝”生產(chǎn)線。據(jù)國際知名第三方認證機構(gòu)SGS認證，這是中國首個采用無臭氧殺菌工藝的礦泉水生產(chǎn)線，生產(chǎn)流程經(jīng)過國FSSC22000食品安全體系認證。
    據(jù)了解，“二泉映月”礦泉水廠坐落在惠山森林公園內(nèi)，水源取自虎頭泉，和無錫知名的“天下第二泉”同脈同源。據(jù)江蘇省疾控中心檢測數(shù)據(jù)顯示，虎頭泉水的鉛含量為0.03、鎘含量為0.002、錳含量為0.0046、硝酸鹽為7.11、三氯甲烷為0、耗氧量為0.6，這些指標全部遠低于國家標準，是名副其實的天然“好水”。據(jù)了解，從去年7月份起，虎頭泉水源地及其周邊三級保護區(qū)的建設已完成。